第二十四章 打鱼丸（求追读） (第2/2页)
　　
　　看到李多鱼回来后。
　　
　　陈慧英再次问道：“你要不会做鱼丸的话，我来帮伱做。”
　　
　　李多鱼将那些海鲜往石条一放。
　　
　　“这次看我的，保证做出来，是全担担岛最好吃的鱼丸。”
　　
　　“你就臭屁吧。”
　　
　　可下一秒，陈慧英就像被人施了定身咒一样，眼睛瞪得像铜铃。
　　
　　他那個不学无术，吊儿郎当的儿子，在剁鱼肉时，还真得挺像一名厨师的。
　　
　　菜刀在菜板上飞快地剁着，传出了密集且清脆的声音。
　　
　　还不到五分钟。
　　
　　一条大鮸鱼，就给他剁成了鱼碎。
　　
　　接着是鳗鱼、鲨鱼，还有猪肉。
　　
　　小胖墩惊的嘴巴都可以塞下两个蛋。
　　
　　“小叔，剁的好快啊。”
　　
　　看呆的陈慧英，向着儿媳问道：“你什么时候教他做菜的？”
　　
　　在剁猪肉泥的周晓英则一脸无语：“娘，我都没他剁的好，你觉得可能是我教的吗。”
　　
　　“那他怎么这么厉害。”
　　
　　周晓英苦笑着：“我也不知道啊，可能去哪里学的吧，我也是最近才知道多鱼会做菜的。”
　　
　　周晓英猛地想起一件事情，前段时间，多鱼有次喝醉酒回来，大吵大闹了一晚上，老说什么赚到钱后，就跑去岛国当厨师之类的话。
　　
　　以前总觉得他是醉酒在乱说话。
　　
　　没想，他还真有在努力。
　　
　　周晓英重新打量着李多鱼，由于从小一起长大的，她清楚的很，多鱼本性不坏，且还很善良。
　　
　　初中上学那会，还从海里救过一个女孩，也不会随意去欺负别人，有时还会袒护那些被欺负的学生。
　　
　　......
　　
　　李多鱼剁完鱼碎后。
　　
　　就把那条大鮸鱼的鱼肉，各分一半给鳗鱼和鲨鱼，他打算做两种鱼丸。
　　
　　一种鳗鱼丸。
　　
　　一种鲨鱼丸。
　　
　　李多鱼分别将这种鱼肉放在大石臼里，抡起棒槌敲打起来。
　　
　　鱼丸要想好口感好。
　　
　　鱼肉就必须要细腻如泥才行。
　　
　　打的时候，李多鱼又加了些调味的盐巴和味精，不停地锤了半小时左右，又往里面加了好几斤的地瓜粉。
　　
　　紧接着，用手臂不停地搅动，将这些地瓜粉和鱼泥搅软。
　　
　　在没有搅拌机的时代，做鱼丸简直就是体力活，饶是二十出头，一整晚生猛的年纪。
　　
　　搅了半小时，全身都是汗的李多鱼。
　　
　　“不行了，休息一下。”
　　
　　心疼的周晓英，则拿着一条毛巾给他擦汗，还摇着蒲扇给他降温。
　　
　　刚拔完鸡毛的陈慧英，拎着一只大白鸡走了过来：“知道累了吧，起来，换我来搅。”
　　
　　结果她走到石臼一看。
　　
　　发现鱼泥已经打好了，比她以前打的还要好，非常的嫩滑，连个鱼肉渣都找不到。
　　
　　紧接着一群人，拿着包鱼丸专用的木勺子，将鱼泥放在勺中，然后手抓一些肉沫，塞进勺中的鱼泥里。
　　
　　转一圈，将这些肉沫包起来鱼丸，放置在清水中。
　　
　　这样鱼丸就算包好了。
　　
　　不过，还有道重要的工序，要把这些清水中的鱼丸，放到大铁锅中煮个十多分钟。
　　
　　鱼丸才算真正做好。
　　
　　李多鱼烧了一锅开水，随后将包好的鱼丸分批倒进去，然后用铁铲搅动起来。
　　
　　看着铁锅中一颗颗翻滚的大鱼丸，小胖墩眼睛都直了，他手里早就已经拿着碗筷，不停吞着口水。
　　
　　“小叔，好了没有。”
　　
　　“着啥急，要吃也是你婶婶跟我先吃。”
　　
　　“啊，可我好饿啊。”