第二百三十二章 樱桃煎 (第2/2页)
　　
　　“好着呢，我管了这十几年的家，也累了，恰好你本嫂子是个能干的，我带了她一阵，现如今已经能独当一面了，再有你祖母帮衬着，铁定没事，我就思量着，不如随你三叔来京，一来趁此机会放松放松，二来嘛......”
　　
　　储郭氏没再说下去，但储四姑娘已经明白过来。
　　
　　八成是为了子嗣的事。
　　
　　说三叔三婶，夫妻恩爱，感情极好，唯一不足的就是没有孩子，二人成婚十余年，除了开头那两年怀过一个没保住后，便再也没有开怀过。
　　
　　在沧州瞧了无数大夫，却都只道问题不大，至于为何怀不上，却没一个能说出所以然来，为此三婶只得含泪给三叔纳妾，以继香火。
　　
　　但纳进门的王小娘，这三年来也没什么动静。
　　
　　眼看三叔都快四十了，膝下却无一个孩子，家里已经在偷偷议论，实在不行，就从她爹或者二叔名下过继一个孩子给他。
　　
　　但从今日的事来看，只怕三婶还是更想要自己的孩子，所以才抱着这渺茫的希望来京求医。
　　
　　她心里想通了关窍，面上却装作不知，笑嘻嘻道：“那三婶可来对了，这京师热闹繁华有趣的紧，比之沧州不知好了多少，日后有空我带三婶一一去瞧。”
　　
　　储郭氏笑着应下。
　　
　　吃了些果子，又喝了些茶汤，储家车队便离开了，家中来了长辈，储四姑娘不好独自留下，便也一道离开了。
　　
　　文舒看了眼桌上放的一块约摸二两的小碎银子和未吃完的果子，笑了笑，先将银子收进怀里，又将散乱的樱桃并到一起，一瞧还有二斤在右，便张罗赵娘子起小炉子，打算做“樱桃煎”。
　　
　　樱桃过了水，便经不住放，依着眼下这天气，不到明早便得坏了。
　　
　　“樱桃煎”这道小食是南边的吃法，近两年却在京里兴了起来，因为她们私塾里教的蜜饯果子课便也有这道小食。
　　
　　其做法是先洗净樱桃，去蒂去核，然后放入四两蔗糖搅拦均匀，倒入砂锅以文火烧至蔗糖熔化，之后文火煎煮一刻钟，期间要不停翻搅，以免糊锅。
　　
　　待果子析出水分，便将煮出的汁水倒出来，并将果子里的水分用汤匙按压出来，然后再少砂锅加四两蔗糖并二两蜂蜜，文火煎一刻钟。
　　
　　之后再捞出挤干水分，再入砂锅煎煮，如此往复两次，待果子水分全部收干，色若琥珀，便可倒出放凉，然后于太阳底下晒干，久存不坏。
　　
　　因着工序繁复，用料讲究，因此卖价也不便宜，一两制好的“樱桃煎”城中的蜜饯铺子得卖三十文。
　　
　　而她这二斤樱桃，制好后应该能得个四五两。
　　
　　因她手伤着，不便操作，所以似清净沥水这等活计，都是赵娘子代劳，文舒就在一边动动嘴，指挥指挥。
　　
　　赵娘子也甘心的很。
　　
　　不说她本就是被雇之人，做这些事应当应分，让她心喜的事，小东家全程让她避开一下，竟是毫无保留的将这道时兴的蜜饯果子的做法，明明白白的摆在她面前。
　　
　　并且告诉她，以后再碰到合适卖相好的樱桃，也可以多买些，然后按此法制成樱桃煎，放在店里卖，算作新品。
　　
　　文舒事无巨细的指导着，赵娘子一一照做，待砂锅里的樱桃变作琥珀色时，日头已经西移。
　　
　　期间狗蛋一直乖乖的坐在门栏上，拿根树枝在地上瞎画，不曾闹过一次，十分的安静，文舒瞧的稀奇，多次跟赵娘子感叹狗蛋听话懂事。